En rabarber och jordgubbsdröm

 

Jag vet inte hur det är med er men jag tillrädde min första paj för året av denna sommarens skörd (dock inte egen skörd). Det blev en rabarber och jordgubbspaj. Mumsmum! Bäst är det förståss med lastvis med vaniljsås på. Hällde ännu dubbelt så mycket än vad det är på bilden. Så gott!  

Ingredienser

100 g smör
3 msk strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl havregryn

 
Fyllning:  

400 g finskuren rabarber 
0.5 l skivade jordgubbar
1.5 dl strösocker
1.5 msk potatismjöl

Gör såhär:

1. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn.

2. Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl.

3. Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.

4. Grädda pajen på 225° i ca 15-20 minuter.

5. Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

6. Njuut ♥ 

 

Ännu bättre smakade det såklart utomhus med en ny inredningstidning i andra handen. 

Tänään tuli leivottu tämän vuoden ensinmäinen piiras tämän kesä sadosta (ei toki omasta sadosta). Raparperi ja mansikka piiras. Nomnom!  Tietenkin piiras nautitaan vaniljakastikken ja uuden sisustuslehden kera ulkosalla ♥