En hallondröm

Vi var och hälsade på mina föräldrar och lovade fixa efterrätt, det blev en hallondröm. Om ni kommer ihåg var det den jag gjorde redan igår ;) Här kommer receptet;

Botten:

♥ 150 g Digestive kex

♥ 50 g voi- tai margariinisulaa

Fyllning:

♥7-8 gelatinblad

♥ 200 g hallon

♥ ½-1 dl florsocker

♥ 3 dl vispgrädde

♥ 1 dl socker

♥ 2 tl vaniljsocker

♥ 1 dl kvarg

♥ 200 g naturell färskost

1. Klipp florpapper i bottnet av kakformen. Använd en kakform där du kan ta bort väggen. Hmm.. va heter den formen..

2. Krossa digestive kexen i bottnet av kakformen och häll över de smälta smöret.

3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

4. Mosa hallonen och florsockret.

5. Vispa grädden och tillsätt sockret och vaniljsockret.

6. Tillägg i gräden kvargen, färskosten och hallon-florsockerblandningen.

7. Koka ½–1 dl vatten. Krama av överloppsvattnet från gelatinbladet. Lägg gelatinbladet i det kokande vattnet och låt svalna i tio minuter. Häll det svalna gelatinet i gräddsmeten och blanda om tills smeten är jämn.

8. Häll smäten över kexblandningen och låt kakan stelna i kylskåpet 3-4 timmar. Gärna över natten.